Flan délicat saumon colin
Un flan doux saumon et colin, tout juste rehaussé de citron.
L'Art de la Cuisine Marine
Notre collection de recettes de poisson guide les cuisiniers à travers l'art délicat de la cuisine marine. Chaque recette est accompagnée de conseils précis sur le choix des poissons, leur fraîcheur et les techniques de préparation adaptées à chaque espèce. La sélection couvre différentes méthodes de cuisson, de la vapeur douce aux grillades en passant par les papillotes et les cuissons basse température. Une attention particulière est portée à la saisonnalité des espèces, aux associations d'aromates et aux sauces d'accompagnement. Des informations sur la durabilité des espèces et les alternatives responsables complètent les recettes.
21 résultats dans cette collection. (Page 1 sur 2)
Mis à jour le Sun, 06 Apr 2025 01:40:39 GMT
Collection Marine
Terrine Fruits de Mer Saint-Jacques
Une terrine super simple aux saveurs iodées, avec une touche de citron et le mélange tout doux de crevettes, saumon et Saint-Jacques.
Risotto Crevettes Citron Vert
Du riz crémeux baigné dans le lait de coco, des crevettes peu épicées, une touche citron vert, un peu de coriandre. Ce plat est original et hyper parfumé.
Riz crevettes savoureux
Envie d’un repas vite fait ? Teste ce riz sauté plein de crevettes, de légumes croquants et de sauce soja bien parfumée. C’est un classique simple à réaliser façon asiatique.
Four thon légumes riz
Un gratin chaud où le riz, plein de thon et de légumes, se pare de parmesan doré. Vraiment simple à préparer au four, on l'adore en toutes saisons.
Crème Chorizo Dos Cabillaud
On nappe le cabillaud d'une crème maison au chorizo et on ajoute des pommes de terre écrasées bien moelleuses.
Crabe doré au four
Galettes de crabe croustillantes et légères au four, avec une sauce crémeuse relevée pour plus de saveur.
Saumon chèvre poireaux
Mélangez poireaux fondants, saumon fumé et chèvre frais pour une version originale et savoureuse de ce classique.
Cabillaud à l'Airfryer
Préparez un cabillaud tendre et savoureux grâce à l'Airfryer, avec une marinade parfumée aux herbes et au citron. Facile et rapide !
Deux poissons crémeux
Un plat gourmand mêlant saumon et cabillaud dans une sauce crémeuse relevée de moutarde. Une recette simple et pleine de saveurs.
Poisson gratiné Sud
Un poisson blanc tendre sous un gratin doré, accompagné d'une sauce méditerranéenne faite maison à base de poivrons, tomates et herbes du Sud.
Fruits de mer zarzuela
Une zarzuela savoureuse aux fruits de mer, mijotée dans une sauce tomate relevée au safran. Parfaite pour une ambiance conviviale.