Délicieux cabillaud Airfryer

Le cabillaud cuit à la friteuse sans huile est une vraie découverte en cuisine. Cette façon de préparer met en valeur la finesse naturelle de ce poisson blanc, donnant un résultat extra: fondant au cœur et légèrement doré à l'extérieur. En seulement 35 minutes, vous aurez un plat qui fait envie aux invités.

J'ai essayé cette méthode de cuisson l'année passée et ça a changé complètement ma façon de faire le poisson. Mes petits, qui font la grimace devant le poisson d'habitude, en veulent toujours plus maintenant.

Ingrédients et leurs petits plus :

• Le cabillaud : prenez des morceaux épais et solides, à la chair blanche et sans marques - demandez conseil à votre marchand de poissons
• L'huile d'olive : choisissez une vierge extra pressée à froid pour son goût délicat
• Le citron : mieux vaut un citron bio non traité, si possible bien mûr pour plus de jus
• Les herbes de Provence : utilisez un mélange frais pour garder tous les parfums - des herbes fraîches c'est encore mieux
• L'ail : prenez une gousse bien ferme et odorante, évitez l'ail qui a germé car il peut être amer

Guide de préparation complet :

1.

D'abord, faites votre sauce en mixant l'huile d'olive avec le jus de citron tout frais. Il faut bien mélanger pour que tout se marie bien. Mettez l'ail haché fin, les herbes et épices en les répartissant bien partout.

2.

Vérifiez bien vos morceaux de cabillaud pour enlever toutes les arêtes. Tapotez-les doucement avec du papier cuisine pour que la sauce tienne mieux.

3.

Étalez généreusement la sauce sur chaque côté du poisson, surtout sur les parties plus grosses. Laissez poser 10 minutes à l'air libre pour que les saveurs entrent dans le poisson.

4.

Pendant ce temps, allumez votre friteuse à air. Ce chauffage avant est super important pour avoir une belle couleur dehors tout en gardant le moelleux dedans.

5.

Mettez les morceaux de cabillaud dans le panier de la friteuse avec assez d'espace entre eux. L'air qui circule est essentiel pour bien cuire.

6.

Après 5 minutes, retournez le poisson tout doucement. La chair commence à blanchir, c'est bon signe. Continuez jusqu'à ce que le poisson soit juste à point.

Le cabillaud à la friteuse à air est le mélange parfait entre simplicité et bonne cuisine. Son côté fondant et ses saveurs du sud en font un plat que toute la famille va adorer.

Chez moi, le cabillaud à la friteuse à air est notre repas incontournable du jeudi, notre jour poisson habituel. Les enfants adorent quand c'est un peu croustillant dessus.

Épingler

Cette préparation est devenue ma solution favorite pour un dîner vite fait et sain. Elle montre qu'avec les bons trucs et un appareil moderne, on peut facilement faire un plat de resto à la maison.

Questions Fréquemment Posées

→ Peut-on choisir un autre poisson blanc ?

Bien sûr ! Essayez le lieu noir ou le merlu, en ajustant le temps de cuisson selon leur épaisseur.

→ Comment vérifier si le cabillaud est bien cuit ?

Il doit être opaque et se détacher facilement quand vous le piquez avec une fourchette.

→ Peut-on préparer la marinade avant ?

Oui, jusqu'à 24 heures à l'avance. Gardez-la au frais.

→ Quels accompagnements sont idéaux ?

Du riz, une salade ou quelques légumes vapeur compléteront parfaitement ce plat.

→ La congélation est-elle possible ?

Il vaut mieux le consommer frais, la texture pourrait être altérée après congélation.