Une Histoire d'Amour avec la Cuisine
Chez moi, la cuisine a toujours été le cœur de la maison. En grandissant dans une petite ville de France, j’ai eu la chance d’être guidée par deux femmes inspirantes : ma grand-mère Marie, capable de transformer quelques légumes du jardin en une soupe réconfortante, et ma mère Maria, dont le pain maison enveloppait notre maison d’un parfum inoubliable chaque dimanche matin. Je les observais, perchée sur un tabouret en bois, captivée par leurs gestes précis et leur manière de cuisiner avec amour. Elles n’avaient pas besoin de livres, elles cuisinaient avec le cœur. C’est dans ces instants simples que s’est enracinée ma passion pour la cuisine. Pas juste des recettes, mais des moments à partager. C’est cet esprit que je transmets aujourd’hui à travers SaveursDEmilia.
De Cuisinière Amateur à Exploratrice Culinaire
Ma passion m’a portée bien au-delà de la cuisine familiale. Pendant cinq ans, j’ai parcouru l’Europe et l’Asie, travaillant dans des restaurants locaux et des cafés de quartier. J’ai appris à façonner les pâtes avec une nonna italienne en Toscane et découvert les secrets du dim sum à Hong Kong. Ces expériences m’ont enrichie bien plus qu’en techniques ou en saveurs : elles m’ont montré que la cuisine est un langage universel, capable de créer des ponts entre les cultures. Aujourd’hui, c’est cette vision qui guide ma cuisine : authentique, simple, ouverte à tous et toujours racontée avec une touche d’histoire.
Création de SaveursDEmilia
Avec SaveursDEmilia, j’ai voulu créer un lieu vivant où je peux partager mes recettes, mais surtout transmettre l’envie de cuisiner avec le cœur. Chaque plat que je propose naît d’un souvenir, d’un voyage ou d’une tradition familiale, puis est repensé pour s’adapter à nos vies bien remplies. Qu’il s’agisse d’un plat du quotidien ou d’une recette pour recevoir, mon but est de vous donner confiance en cuisine. Car les plus beaux souvenirs se créent autour d’une table, entre éclats de rire et plats généreux. Ensemble, faisons de chaque repas un moment simple mais précieux.