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J'ai découvert un truc croustillant qui bat les chips ordinaires dans ma cuisine. Ces petites merveilles au fromage blanc, bien dorées et super craquantes, sont maintenant mon péché mignon quand je veux grignoter sans culpabiliser.
Au début, mes gamins faisaient la moue devant ces drôles de chips. Aujourd'hui, ils me supplient d'en refaire et les préfèrent même aux sachets industriels !
Les Composants Fondamentaux :
- 250g de fromage blanc entier: Le gras donne ce croustillant qu'on adore
- 60g d'emmental râpé: Pour un goût bien marqué
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre: Pour un fond de saveur génial
- 1/2 cuillère à café d'oignon séché: Le duo parfait avec l'ail
- 1/4 cuillère à café de paprika: Qui donne cette belle teinte ambrée
- Sel et poivre selon votre goût: Pour relever le tout
- Un peu d'huile d'olive pour le papier
La Marche à Suivre :
- 1. Le four d'abord
- - Mettez votre four à chauffer à 175°C
- Posez du papier sur votre plaque
- Badigeonnez-le d'un filet d'huile - 2. Le mélange magique
- - Combinez le fromage blanc avec l'emmental
- Ajoutez tous vos assaisonnements
- Goûtez et ajustez si besoin - 3. Façonnez vos chips
- - Posez des petites cuillerées de la préparation
- Aplatissez pour former des disques fins
- Laissez assez d'espace entre chaque - 4. Du four à l'assiette
- - Enfournez pendant 15-20 minutes
- Attendez que les bords brunissent joliment
- Laissez bien refroidir avant de toucher
J'aime tellement l'emmental dans cette recette, il donne ce petit goût nostalgique qui me rappelle les chips au fromage de mon enfance, mais en version bien meilleure pour la santé !
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Quelques Twists Délicieux :
Chez nous, on aime bien jeter des herbes fraîches comme du romarin ou de la ciboulette dans le mélange. Et pour les amateurs de sensations fortes, une pincée de piment fait des miracles.
Comment les garder :
Dans un contenant bien fermé, à température normale, elles restent croquantes plusieurs jours - si vous arrivez à résister assez longtemps !
Ces chips sont devenues mon petit plaisir coupable sans culpabilité. Avec toutes leurs protéines, elles calment vraiment la faim, parfaites pour le coup de barre de 16h ou pour un apéro plus léger.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment conserver les chips maison?
- Elles se gardent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Pour qu'elles restent bien craquantes, évitez l'humidité.
- → Puis-je changer de fromage?
- Bien sûr! Essayez le parmesan, le gruyère ou même le comté pour varier les goûts selon vos envies.
- → Comment voir si elles sont cuites?
- Regardez la couleur des bords qui doit être bien dorée. Une fois sorties, elles durcissent en refroidissant.
- → On peut mettre d'autres épices?
- Oui, amusez-vous avec du curry, du paprika fumé ou même des herbes pour personnaliser vos chips.
- → Convient-elles aux régimes keto?
- Oui, elles sont faibles en glucides et riches en graisses ainsi qu'en protéines, parfaites pour les adeptes du keto.