Trésor Culinaire Croate (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
Farine complète - 250g
02 -
Deux pincées de sel
03 -
Poivre noir - 2 pincées
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 -
Eau tiède - 160 ml
→ Farce
06 -
100g de feuilles de blettes fraîches
07 -
Oignon finement coupé - 40g
08 -
2 gousses d'ail écrasées
09 -
Persil ciselé - 2 cuillères à soupe
10 -
Huile d'olive vierge - 2 cuillères à soupe
11 -
Sel à votre convenance
→ Touche finale
12 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra
13 -
Une petite gousse d'ail frais
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez la farine avec le sel et le poivre. Faites un trou au centre, versez l'huile puis l'eau progressivement. Travaillez jusqu'à former une boule souple. Laissez-la se reposer sous un torchon
02 -
Nettoyez bien les feuilles de blettes et tapotez-les pour les sécher. Coupez-les en morceaux larges. Hachez l'oignon, pressez l'ail et ciselez le persil. Combinez tous ces ingrédients avec un peu de sel et arrosez d'huile d'olive
03 -
Coupez la pâte en deux parts égales. Aplatissez-les en disques fins. Étalez la farce aux blettes sur un disque, puis couvrez avec l'autre. Pressez les bords pour les fermer et faites quelques trous avec une fourchette sur le dessus
04 -
Mettez au four à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la tourte soit dorée
05 -
Écrasez la petite gousse d'ail et mélangez-la avec une cuillère d'huile. Badigeonnez cette mixture sur la tourte chaude dès sa sortie du four
# Notes:
01 -
Un classique de la cuisine croate
02 -
Délice végétal facile à préparer
03 -
Se déguste comme plat central ou accompagnement