Porc teriyaki mijoteuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la viande
01 -
2 filets de porc bien épais
02 -
1 oignon de grande taille, émincé
03 -
2 gousses d'ail écrasées
→ Pour la sauce
04 -
125ml (1/2 tasse) de miel ou sirop d'érable
05 -
125ml (1/2 tasse) de sauce soja faible en sel
06 -
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
07 -
60ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin blanc
08 -
Un peu de poivre selon votre goût
→ Pour épaissir la sauce
09 -
3 cuillères à soupe de maïzena
10 -
60ml (1/4 tasse) d'eau bien froide
# Instructions:
01 -
Trancher les filets de porc en morceaux assez épais. Installez-les dans le fond de votre mijoteuse.
02 -
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients pour la sauce : l'ail, l'oignon, le miel, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre et un peu de poivre. Versez le tout sur le porc.
03 -
Mettez le couvercle et laissez cuire à température basse (low) pendant 8 à 10 heures.
04 -
Quand c'est prêt, retirez la viande pour l'effilocher. Dans une casserole, portez la sauce à ébullition. Diluez la maïzena avec l'eau et ajoutez ce mélange à la sauce bouillante. Remuez jusqu'à ce que ça épaississe.
05 -
Nappez la viande effilochée avec votre sauce. Servez directement ou gardez au chaud dans la mijoteuse.
# Notes:
01 -
Accompagnez ce plat de riz ou de légumes vapeur
02 -
Idéal aussi pour des sandwichs avec du coleslaw
03 -
À l'origine, cette préparation se fait avec du poulet