Tarte salée endives chèvre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 bûchette de chèvre ou 2 crottins de Chavignol.
02 - 50 g de beurre doux.
03 - 5 belles endives.
04 - Sel fin.
05 - Une pincée de poivre.
06 - 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre.
07 - 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre.
08 - 1 cuillère à café rase d'herbes de Provence.

# Instructions:

01 - Taillez les endives en quartiers. Chauffez une poêle et faites-les dorer doucement avec 25 g de beurre pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
02 - Préchauffez le four à 200°C. Badigeonnez le moule à manqué avec le reste du beurre fondu, puis saupoudrez uniformément le sucre.
03 - Placez les endives en cercle dans le moule. Déposez des rondelles de fromage de chèvre par-dessus, parsemez avec une moitié des herbes, puis assaisonnez de sel et de poivre.
04 - Étalez la pâte feuilletée par-dessus et rentrez délicatement les bords entre le moule et les endives.
05 - Faites cuire au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
06 - Retournez délicatement sur un plat de service immédiatement après la cuisson, puis parsemez le tout avec le reste des herbes de Provence.

# Notes:

01 - À déguster chaud pour savourer le fromage coulant.
02 - S'accorde parfaitement avec une salade croquante.

Retour