Salade Fraîche aux Oranges (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 oranges non traitées

02 - 2 bulbes de fenouil avec quelques plumes

03 - 8 petits radis

04 - 1 oignon rouge frais

05 - 1/2 verre de vinaigre de pomme

06 - 1/2 verre d'huile d'olive extra vierge premium

07 - Poivre noir

08 - Sel de Guérande

01 - Trancher les oranges en rondelles d'environ 5 mm, en enlevant bien toute la peau et la partie blanche amère dessous.

02 - Trancher finement les bulbes de fenouil (1,5 mm) avec la mandoline. Faire pareil pour l'oignon et les radis.

03 - Empiler les ingrédients dans cet ordre : tranches d'oranges, fenouil, radis, puis oignon.

04 - Mélanger le vinaigre de pomme avec l'huile d'olive pour faire la sauce. Verser généreusement sur l'ensemble du plat.

05 - Ajouter quelques tours de moulin à poivre et parsemer de quelques grains de sel de Guérande. À déguster tout de suite.

01 - À manger tout de suite après préparation

02 - Parfait comme début de repas ou accompagnement

03 - Va super bien avec un filet de poisson à la plancha