Délice thaï au riz (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viande
01 -
Pilons de poulet fermier - 2 pièces
02 -
Œuf frais - 1 pièce
→ Céréales et Garnitures
03 -
Riz basmati refroidi - 2 bols
04 -
Échalote fraîche - 1 pièce
05 -
Ciboule - 1 pièce
06 -
Racine de gingembre - 1 cm
→ Sauces et Épices
07 -
Sauce soja claire - 1 cuillère à soupe
08 -
Nuoc mam - 1 cuillère à soupe
09 -
Sauce Maggi - 1 cuillère à soupe
10 -
Sucre blanc - 1/2 cuillère à café
11 -
Huile de tournesol - pour faire sauter
# Instructions:
01 -
Couper le gingembre très fin. Retirer les os du poulet et le trancher en morceaux. Couper l'échalote en petits dés.
02 -
Mettez l'huile dans un wok bien chaud. Faites revenir d'abord le gingembre, puis ajoutez les morceaux de poulet avec l'échalote. Laissez cuire jusqu'à ce que ça dore pendant 2-3 minutes.
03 -
Versez le riz froid dans le wok. Ajoutez la sauce soja, le nuoc mam et saupoudrez de sucre. Faites griller tout ensemble 2-3 minutes.
04 -
Cassez l'œuf directement dans le wok et mélangez bien. Laissez reposer environ 5 minutes pour que le riz se détache bien.
05 -
Décorez avec la ciboule coupée et servez tout de suite.
# Notes:
01 -
Spécialité classique de Thaïlande
02 -
Le riz doit être froid pour éviter qu'il ne colle
03 -
Peut rester au chaud pendant quelques heures
04 -
Vous pouvez ajouter vos légumes préférés