Savoureuse soupe potstickers (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 ou 4 bébés bok choy, base retirée et feuilles séparées
02 -
2 cuillères à soupe de sauce soja salée
03 -
1,5 litres de bouillon de légumes clair
04 -
450 à 570 grammes de raviolis au poulet ou aux légumes, trouvés au rayon surgelés
05 -
5 oignons verts, coupés finement, avec les parties blanches et vertes séparées
06 -
2 cuillères à café d'huile de sésame grillé
07 -
poivre noir fraîchement moulu selon vos goûts
08 -
2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé ou finement haché
09 -
226 grammes de champignons shiitake ou champignons bruns, nettement découpés
10 -
3 à 4 gousses d'ail, hachées finement ou pressées
11 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale douce, réparties
12 -
garnitures en option : huile pimentée, ail frit, graines de sésame rôties ou assaisonnements furikake
# Instructions:
01 -
Avec une marmite large chauffée à intensité moyenne, ajoutez une cuillère d'huile. Versez les champignons en remuant jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Ajoutez la deuxième cuillère d'huile, suivez avec le gingembre et l'ail. Continuez quelques minutes jusqu'à ce que leurs arômes deviennent engageants.
02 -
Versez le bouillon dans la marmite suivi de la sauce soja. Augmentez la chaleur pour que le mélange mijote doucement. Incorporez les raviolis surgelés, moitié des oignons verts et le bok choy en remuant. Laissez cuire 3-4 minutes, jusqu'à ce que les raviolis soient bien tendres. Assaisonnez avec l'huile de sésame et un tour ou deux de poivre noir. Ajustez si nécessaire avec un peu plus de sauce soja ou de poivre.
03 -
Dressez immédiatement et parsemez le reste des oignons verts sur le dessus. Ajoutez en option des garnitures comme l'huile pimentée, les graines de sésame rôties ou une touche d'ail frit.