Curry Vegan Crémeux Pois Chiches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients
01 -
1 oignon
02 -
2 gousses d'ail
03 -
2 cuillères à soupe d'huile
04 -
1 cuillère à soupe de poudre de curry
05 -
800 g de tomates concassées
06 -
500 g de pois chiches déjà cuits
07 -
20 cl de crème de coco
08 -
100 g de purée d'arachide
09 -
Coriandre fraîche (optionnel)
10 -
Sel
# Instructions:
01 -
Enlevez la peau de l'oignon et de l'ail puis coupez-les en petits morceaux. Faites-les dorer dans la cocotte avec l'huile pendant 5 minutes en mélangeant constamment.
02 -
Ajoutez le curry selon votre goût personnel et la puissance de votre mélange. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
03 -
Ajoutez les tomates et remuez bien. Quand ça commence à bouillir, mettez les pois chiches après les avoir égouttés. Mélangez tout.
04 -
Versez la crème de coco dans le mélange. Remuez bien puis incorporez la purée d'arachide pour enrichir la sauce.
05 -
Laissez cuire à feu moyen environ 10 minutes jusqu'à ce que la sauce devienne plus épaisse. Vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche par-dessus si vous aimez.
06 -
C'est prêt à déguster avec du riz basmati.
# Notes:
01 -
Plat 100% végétal sans gluten
02 -
Se garde au frigo jusqu'à 4 jours
03 -
Parfait pour être réchauffé