Pâtes farcies italiennes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtes et garnitures
01 -
25 conchiglioni
02 -
500g de ricotta
03 -
2 œufs (de préférence bio)
04 -
500g d'épinards surgelés
→ Sauce et fromages
05 -
60g de mozzarella râpée
06 -
400g de sauce tomate
→ Assaisonnements
07 -
Ail en poudre
08 -
Poivre
09 -
Sel
10 -
Origan
# Instructions:
01 -
Cuisez les conchiglioni dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 10 minutes, sans saler. Égouttez, puis passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
02 -
Dans un saladier, mélangez la sauce tomate avec l'ail en poudre, un peu de sel et l'origan. Ajustez l'assaisonnement à votre convenance après avoir goûté.
03 -
Décongelez et cuisez les épinards dans une poêle ou au micro-ondes. Égouttez-les complètement en les pressant pour retirer l'eau. Mélangez-les ensuite avec la ricotta et les œufs. Salez et poivrez, puis goûtez pour équilibrer les saveurs.
04 -
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la sauce tomate au fond d'un plat à gratin. Garnissez les conchiglioni avec le mélange épinards-ricotta et disposez-les dans le plat. Parsemez de mozzarella râpée avant d'enfourner pour 20 minutes.
# Notes:
01 -
Vous pouvez préparer les pâtes farcies à l'avance et les garder au frais jusqu'à la cuisson.
02 -
Les épinards frais peuvent remplacer les surgelés si vous préférez.