Pains moelleux au chocolat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
8g de levure chimique (ou poudre à lever)
02 -
200g de farine de blé (type T45, T65 ou T80 selon votre préférence)
→ Produits laitiers
03 -
90g de yaourt nature allégé (par exemple, yaourt grec ou fromage blanc 0%)
→ Liquides et édulcorants
04 -
35g de sirop d'érable, sirop d'agave ou miel
05 -
40ml d'eau tiède (pas trop chaude pour ne pas altérer les ingrédients)
→ Garniture
06 -
60g de chocolat noir pâtissier (équivalent à 6 ou 12 morceaux)
# Instructions:
01 -
Versez la farine et la levure dans un grand bol, puis mélangez bien. Ajoutez ensuite le yaourt nature, le sirop de votre choix et l'eau.
02 -
Malaxez avec vos mains pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit souple. Si elle colle ou est trop sèche, ajustez avec un peu de farine ou d'eau.
03 -
Coupez la pâte en 5 morceaux. Aplatissez chaque partie, insérez au centre 1 ou 2 morceaux de chocolat, puis refermez correctement pour éviter les fuites.
04 -
Faites chauffer une poêle sans huile et cuisez les pains quelques minutes de chaque côté (3 à 5 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
# Notes:
01 -
Préparation express sans levée de la pâte
02 -
Adaptable avec les farines que vous avez en stock