Farls irlandais au griddle (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 verres de farine classique
02 -
1 pincée de sel
03 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
04 -
1 verre de lait fermenté
# Instructions:
01 -
Pose une grande poêle ou une plaque lourde sur un feu moyen-faible pour la chauffer doucement.
02 -
Dans un saladier, mélange la farine et le sel avec un fouet. Ensuite, tamise le bicarbonate par-dessus pour bien l’incorporer.
03 -
Fais un creux au centre de ton mélange sec, puis ajoute doucement le lait fermenté.
04 -
Avec tes mains, remue rapidement pour obtenir une pâte collante. Pose-la sur un plan de travail fariné et pétris brièvement pour la rassembler.
05 -
Forme une galette épaisse d'environ 1,5 cm. Ensuite, coupe-la en 4 morceaux égaux avec un couteau fariné.
06 -
Saupoudre un peu de farine sur la poêle chaude pour éviter que ça colle, puis dépose les morceaux de pâte. Laisse-les cuire environ 6 à 8 minutes par côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et émettent un son creux quand tu tapes dessus.
07 -
Enlève les morceaux de la poêle et laisse-les tiédir un peu. Sers-les chauds avec du beurre ou la garniture que tu préfères.