Gâteau Moelleux Chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 50g de sucre complet

02 - 150g de farine semi-complète

03 - 1 sachet de levure chimique

04 - 3 œufs entiers

05 - 100g de compote nature sans sucre

06 - 60g de chocolat noir 64%

07 - 90g de lait (ou une alternative végétale comme le lait d'amande)

01 - Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que ça devienne mousseux.

02 - Versez le lait, la compote et la levure dans le mélange d'œufs. Ajoutez la farine et remuez bien.

03 - Avec un peu de sel, battez les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une texture ferme. Intégrez-les doucement dans la pâte.

04 - Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis mélangez-le à une moitié de la pâte.

05 - Dans un moule, alternez les couches de pâte nature et chocolatée. Faites cuire 35 minutes à 175°C au four ou 50 minutes à la vapeur.

01 - Convient aussi pour une cuisson avec un Thermomix ou à la main

02 - Laissez le gâteau bien refroidir avant de le démouler