Épinards Boursin simple (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la garniture
01 -
150g de fromage frais ail et fines herbes
02 -
200g d'épinards (frais ou surgelés)
03 -
1 pâte brisée ou feuilletée
→ Pour le mélange
04 -
200ml de crème épaisse
05 -
3 œufs
06 -
1 pincée de muscade
07 -
Sel et poivre selon vos goûts
08 -
100ml de lait
09 -
Fromage râpé (en option, 50g)
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180°C. Disposez la pâte dans un moule, piquez son fond. Vous pouvez la précuire 5 minutes si vous voulez.
02 -
Si les épinards sont frais, faites-les cuire dans une poêle. S'ils sont surgelés, décongelez-les bien. Dans tous les cas, éliminez autant d'eau que possible.
03 -
Mélangez les œufs avec la crème, ajoutez le lait et incorporez le fromage frais par petits morceaux. Assaisonnez avec poivre, sel et muscade.
04 -
Posez les épinards égouttés uniformément sur le fond de la pâte. Versez par-dessus votre mélange liquide. Si vous aimez, parsemez de fromage râpé. Faites cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
# Notes:
01 -
À déguster chaude ou froide
02 -
Se garde 2-3 jours au frais
03 -
Égoutter les épinards est une étape clé