Boulettes épicées Thaï (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400 g de boeuf haché.
02 -
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge.
03 -
1 poignée de coriandre fraîche.
04 -
2 oignons nouveaux.
05 -
1 oeuf.
06 -
1 cuillère à soupe de chapelure.
07 -
1 échalote.
08 -
Huile pour cuisson.
09 -
2 cm de gingembre frais.
10 -
1 gousse d'ail.
# Instructions:
01 -
Émincez finement l’échalote et râpez le gingembre. Écrasez l’ail puis découpez la coriandre.
02 -
Dans un grand bol, mettez le boeuf haché. Ajoutez l’échalote, la pâte de curry, l'ail, le gingembre, la chapelure, l’œuf et la coriandre. Mélangez bien avec vos mains ou une cuillère.
03 -
Prenez un peu de farce et façonnez des petites boules de la taille d’un abricot.
04 -
Chauffez un filet d’huile dans une grande poêle. Faites dorer les boulettes sur chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.
05 -
Hachez les oignons nouveaux et laissez-les revenir un peu dans une poêle chaude.
06 -
Dégustez vos boulettes chaudes avec une sauce relevée si vous aimez.
# Notes:
01 -
Parfaites en plat principal avec un bol de riz ou en apéritif.