Douceurs Pommes Style Breton (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
250 g de farine
02 -
1 sachet de levure chimique
03 -
50 g de sucre
04 -
2 œufs
05 -
100 ml de lait
06 -
1 pincée de sel
07 -
1 cuillère à soupe d'arôme vanille
08 -
Huile pour frire
→ Garniture
09 -
3 pommes
10 -
Sucre glace pour décorer
# Instructions:
01 -
Enlevez la peau des pommes et leur cœur. Tranchez-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm. Mettez-les de côté.
02 -
Mélangez dans un grand bol la farine passée au tamis avec la levure. Ajoutez-y le sucre et une pincée de sel. Fouettez séparément les œufs avec le lait et l'arôme vanille. Versez ce mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez bien jusqu'à avoir une pâte sans grumeaux.
03 -
Faites monter la température de l'huile à 180°C dans une grande casserole ou votre friteuse. Pour savoir si c'est assez chaud, jetez un petit bout de pâte dedans. Il doit flotter et commencer à cuire tout de suite.
04 -
Couvrez chaque morceau de pomme avec la pâte. Plongez-les doucement dans l'huile bouillante. Faites cuire juste quelques beignets à la fois. Laissez-les dorer pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Sortez-les avec une écumoire et posez-les sur du papier absorbant.
05 -
Quand tous vos beignets sont prêts, saupoudrez-les avec du sucre glace pour les rendre encore plus appétissants.
# Notes:
01 -
Spécialité bretonne authentique de beignets aux pommes
02 -
Meilleur goût quand ils sont mangés le jour même