Curry Boulettes Poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 ml de lait de coco.
02 -
1 oignon.
03 -
200g de pulpe de tomate.
04 -
4 filets de poulet.
05 -
1 cuillère à soupe de curry.
06 -
1 bouquet de coriandre fraîche.
07 -
Sel et poivre.
08 -
Huile d'olive.
09 -
Quelques graines de sésame (optionnelles).
# Instructions:
01 -
Hachez finement l'oignon après l'avoir pelé. Coupez les filets de poulet en morceaux et ciselez la coriandre par moitié.
02 -
Mélangez le poulet haché avec l'oignon, le curry, la coriandre ciselée et, si vous le souhaitez, quelques graines de sésame. Assaisonnez avec sel et poivre, puis façonnez des boulettes.
03 -
Faites revenir les boulettes dans un peu d'huile d'olive sur feu vif, en les laissant légèrement colorer.
04 -
Versez le lait de coco et ajoutez les tomates dans la sauteuse. Laissez cuire doucement entre 20 et 30 minutes. Servez chaud avec une touche de coriandre fraîche et, si vous aimez, quelques graines de sésame.
# Notes:
01 -
Un plat chaleureux et épicé qui marie le lait de coco à la fraîcheur relevée de la coriandre.