Riz crevettes savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
250 g de riz jasmin.
02 -
200 g de crevettes décortiquées.
03 -
3 cuillères d'huile végétale.
04 -
1 petit oignon haché.
05 -
2 éclats d'ail écrasés.
06 -
Un bout de gingembre frais de 3 cm.
07 -
80 g de petits pois congelés.
08 -
80 g de maïs doux.
09 -
2 œufs moyens.
10 -
3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée.
11 -
2 cuillères à soupe de sauce soja classique.
12 -
1 cuillère de petits oignons croustillants.
13 -
2 cuillères à café de purée de piment.
14 -
Quelques feuilles de coriandre fraîche.
# Instructions:
01 -
Faites cuire le riz jasmin et laissez-le bien refroidir. Réservez au frais.
02 -
Enlevez la carapace et nettoyez les crevettes en retirant délicatement la veine noire.
03 -
Faites revenir les crevettes dans une cuillère d'huile chaude, puis mettez-les de côté.
04 -
Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans deux cuillères d'huile à feu moyen.
05 -
Ajoutez le maïs, les pois surgelés et un peu de purée de piment, mélangez et laissez sauter 5 minutes.
06 -
Ajoutez le riz refroidi, poussez les légumes d'un côté et cassez les œufs directement dans la poêle en les brouillant avant de tout mélanger.
07 -
Incorporez les sauces soja, parsemez de coriandre ciselée, ajoutez les oignons croustillants et laissez sauter quelques minutes.
# Notes:
01 -
Accompagnez avec un œuf au plat et une touche de sauce soja pimentée pour relever le goût.