Délicieuses crevettes véganes maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250g de champignons shiitake ou pleurotes (facile à trouver en France)
02 - 120ml de lait d'amande ou autre lait végétal
03 - 65g de farine classique
04 - 1 tasse de chapelure fine
05 - 1/2 cuillère à café de sel
06 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
07 - 1/2 cuillère à café de paprika doux
08 - 1/4 cuillère à café de poivre noir
09 - 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la friture

→ Pour accompagner (facultatif)

10 - Ciboulette ciselée
11 - Sauce tartare ou autre sauce maison végane

# Instructions:

01 - Découpez les pieds des champignons et tranchez-les en morceaux épais, puis découpez des formes qui rappellent des crevettes.
02 - Dans un bol, mélangez le lait végétal avec la farine. Séparément, combinez la chapelure, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un autre récipient.
03 - Plongez les champignons dans le mélange liquide, puis transférez-les directement dans le bol de chapelure. Assurez-vous qu'ils soient bien recouverts.
04 - Dans une poêle avec de l'huile chaude à feu moyen, faites revenir les morceaux en les retournant pour qu'ils prennent une belle couleur dorée. Procédez par lots pour ne pas encombrer la poêle.
05 - Une fois frits, disposez les morceaux sur une assiette recouverte d'essuie-tout pour retirer l'huile en surplus.
06 - Si vous préférez une version au four, enfournez les morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à 200°C pendant environ 18 minutes.

# Notes:

01 - Optez pour une farine sans gluten et une chapelure adaptée si nécessaire.
02 - Les restes se conservent dans une boîte hermétique, au réfrigérateur, jusqu'à 3 jours.
03 - Pour réchauffer, utilisez un four à 180°C pendant 10 minutes, ou chauffez dans une friteuse à air.

Retour