Bols riz crevettes sauce épicée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les crevettes
01 -
450g de crevettes décortiquées et nettoyées
02 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale
03 -
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
04 -
1/4 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)
05 -
1 cuillère à café de paprika doux
06 -
1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
07 -
1/2 cuillère à café de sel fin
08 -
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
→ Pour la sauce crémeuse relevée
09 -
1/2 tasse de mayonnaise classique
10 -
1 cuillère à café de jus de citron vert
11 -
1 à 2 cuillères à soupe de sauce Sriracha
→ Pour la base et les accompagnements
12 -
2 tasses de riz brun ou basmati
13 -
1 avocat coupé en lamelles
14 -
1 tasse de concombre finement coupé
15 -
2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées (optionnel)
16 -
1 tasse de carottes râpées fraîches
17 -
2 oignons verts émincés
18 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz pour le riz (optionnel)
19 -
Un peu de sauce soja ou tamari selon les goûts (optionnel)
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélange bien les crevettes, l'huile et les épices. Fais-les cuire à feu moyen dans une poêle bien chaude, environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.
02 -
Réunis la mayonnaise, la Sriracha, et le jus de citron vert dans un petit bol. Mélange énergiquement pour obtenir une texture ferme et homogène.
03 -
Cuis ton riz en suivant les indications du paquet. Une fois prêt, remue-le doucement à la fourchette pour le décoller et verse un peu de vinaigre de riz si tu le veux.
04 -
Dispose le riz chaud dans des bols individuels. Ajoute les crevettes et les légumes. Verse la sauce épicée au goût par-dessus et, pour finir, parsème de graines de sésame et d'une touche éventuelle de sauce soja.
# Notes:
01 -
Modifie la quantité de piment pour ajuster le piquant.
02 -
Tu peux préparer les garnitures à l'avance pour gagner du temps.