Tiramisu crevettes aneth (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Quelques biscottes fines ou tranches de pain grillé (environ 8-10 pièces)
02 -
300 g de grosses crevettes grises cuites, décortiquées
03 -
200 g de fromage frais type fromage à tartiner
04 -
15 cl de crème liquide entière
05 -
1 échalote, émincée finement
06 -
1 cuillère à soupe d’huile de colza
07 -
1 bouquet de persil plat, haché
08 -
2 cuillères à soupe de jus d’orange pressé
09 -
Quelques feuilles de roquette pour la décoration
10 -
Sel et poivre noir selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Coupez la majorité des crevettes et mélangez-les avec l’échalote, un filet d’huile, et une pincée de poivre dans un bol. Mettez de côté quelques crevettes entières pour garnir à la fin.
02 -
Dans un saladier, fouettez ensemble le fromage frais et la crème liquide. Rajoutez le jus d’orange, un peu de sel, du poivre, et l’herbe hachée. Mélangez bien pour obtenir une texture mousseuse.
03 -
Placez une couche d’un biscuit écrasé ou d’un morceau de biscotte au fond de chaque verrine. Étalez ensuite un peu de crème fouettée, puis des crevettes préparées précédemment. Recommencez une seconde fois pour obtenir deux couches.
04 -
Filmez les verrines et placez-les au réfrigérateur au moins deux heures pour permettre aux arômes de se développer et à la crème de se raffermir un peu.
05 -
Avant de servir, décorez chaque verrine avec une crevette entière, un brin de persil et une ou deux feuilles de roquette pour la touche finale.
# Notes:
01 -
Essayez d’ajouter une pointe de piment d’Espelette pour un petit goût relevé.
02 -
Vous pouvez préparer ce plat jusqu’à 6 heures à l’avance et le garder bien au frais.