Lasagnes courgettes fondantes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers et assaisonnements

01 - 200g de parmesan râpé
02 - 400g de ricotta
03 - Une pincée de noix de muscade en poudre
04 - Sel et poivre

→ Légumes et aromates

05 - 1 gousse d'ail
06 - 3 courgettes moyennes
07 - 1 oignon jaune

→ Pâtes et sauce

08 - 8 feuilles de lasagnes prêtes à cuire
09 - 400g de purée ou sauce tomate maison
10 - 2 cuil. à soupe d'huile d'olive extra vierge

# Instructions:

01 - Râpez les courgettes, puis faites-les revenir avec un filet d'huile d'olive et une pointe d'ail haché. Ajoutez ensuite hors feu la ricotta, la muscade, un peu de sel et de poivre.
02 - Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Étalez un fond de sauce tomate dans un plat à gratin. Alternez une couche de pâtes, quelques cuillerées de mélange courgette-ricotta et une dose de sauce tomate. Répétez 3 fois environ.
03 - Saupoudrez le dessus du plat avec du parmesan râpé (vous pouvez en ajouter aussi entre les couches si vous aimez). Mettez au four pendant 35 minutes. La surface doit être bien dorée.
04 - Coupez finement l'oignon, écrasez l'ail et faites-les revenir avec de l'huile d'olive jusqu'à légère coloration. Versez la purée de tomate, rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre, puis laissez mijoter doucement une quinzaine de minutes.

# Notes:

01 - Les courgettes peuvent être sautées rapidement avec de l'huile d'olive et un filet d'ail.
02 - Vous pouvez préparer ce plat la veille et le réchauffer sans souci avant de passer à table.

Retour