Courgettes chorizo chèvre moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la base
01 -
2 gros œufs
02 -
100 ml de crème fraîche
03 -
70 g de farine de blé
04 -
20 ml d'huile d'olive
05 -
1 sachet de levure
06 -
1 cuillère à soupe de pesto au basilic
→ Pour la garniture
07 -
1 petit oignon frais
08 -
150 g de fromage de chèvre en bûche
09 -
450 g de courgettes
10 -
100 g de chorizo doux
# Instructions:
01 -
Rince bien les courgettes, puis tranche-les en rondelles fines. Coupe le chorizo et la bûche de chèvre de la même manière. Hache finement l'oignon après l'avoir pelé.
02 -
Dans un grand bol, bats les œufs avec la farine. Verse l'huile d'olive, la crème fraîche, la levure et le pesto basilic. Fouette bien pour obtenir une pâte sans grumeaux.
03 -
Mets dans la pâte les rondelles de courgettes, de chèvre, de chorizo ainsi que l'oignon haché. Mélange doucement pour bien répartir le tout.
04 -
Chauffe ton four à 180°C. Répartis la préparation dans 6 moules ronds individuels. Fais cuire pendant 30 minutes environ.
# Notes:
01 -
Excellent chaud ou juste tiédi avec une salade fraîche.
02 -
Peut être fait en avance et réchauffé avant de servir.