Chou-fleur doré clafoutis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
1 tête de chou-fleur
02 -
150 g de morceaux de bacon fumé
03 -
3 œufs moyens
04 -
60 g de farine classique
05 -
250 ml de lait entier
06 -
75 g de fromage râpé (type gruyère ou emmental)
07 -
Assaisonnements : sel, poivre fraîchement moulu, muscade
# Instructions:
01 -
Coupe le chou-fleur en petits morceaux, puis plonge-les dans de l’eau bouillante salée. Fais cuire rapidement, puis égoutte bien.
02 -
Fais revenir les lardons dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
03 -
Dispose les morceaux de chou-fleur dans des cassolettes individuelles. Saupoudre les lardons par-dessus et ajoute une pincée de sel, de poivre, et une touche de muscade.
04 -
Mélange les œufs avec le lait, puis incorpore progressivement la farine et le fromage râpé. Verse le tout sur la préparation dans les cassolettes.
05 -
Mets les cassolettes dans le four préchauffé à 180°C. Laisse-les cuire 30 minutes, et savoure-les avec un bon morceau de pain.