Délicieux cheesecake grec frais (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la base

01 - 100 g de beurre doux fondu
02 - 250 g de biscuits salés

→ Pour l'appareil à cheesecake

03 - 1 gousse d'ail écrasée
04 - 400 g de fromage frais
05 - 1/2 bouquet de ciboule fraîche
06 - 100 g de feta émiettée

→ Pour la garniture

07 - 1/2 concombre coupé en dés
08 - 50 g de poivrons marinés
09 - 70 g d'olives noires
10 - 1 filet d'huile d'olive extra vierge
11 - 150 g de tomates cerises coupées en deux
12 - 50 g de pickles d'oignon rouge
13 - 1 cuillère à café de ciboule hachée

# Instructions:

01 - Mélangez dans un robot le fromage frais, la feta, l'ail et la ciboule. Travaillez jusqu'à ce que le tout devienne bien crémeux.
02 - Dans un mixeur, réduisez les biscuits salés en miettes avec le beurre fondu. Étalez ce mélange en une couche fine dans des cercles. Appuyez bien pour que ce soit compact. Placez-les de côté.
03 - Versez la préparation au fromage sur les bases compactées. Lissez bien la surface avec une spatule. Mettez le tout au réfrigérateur pour au moins deux heures.
04 - Mélangez les tomates cerises, le concombre, les olives coupées, les poivrons et les pickles d’oignon rouge dans un bol. Ajoutez un filet d'huile d'olive.
05 - Disposez les légumes marinés sur chaque cheesecake. Parsemez chaque portion d’un peu de ciboule hachée, retirez les cercles avec soin et servez bien froid.

# Notes:

01 - Gardez vos cheesecakes au froid jusqu'au moment de servir pour une meilleure texture et une fraîcheur optimale.

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