Terrine carottes épices extra (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
80 g de parmesan râpé
02 -
40 cl de crème
→ Assaisonnement
03 -
1 cuillère à soupe de sésame
04 -
Poivre
05 -
Sel
→ Légumes et épices
06 -
4 pincées de cumin
07 -
1 pincée de curry
08 -
4 grosses carottes
→ Oeufs
09 -
6 œufs
# Instructions:
01 -
Battez les œufs dans un bol avec la crème, le parmesan râpé et toutes les épices. Ajoutez ensuite le sel et le poivre. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
02 -
Coupez les carottes en longues tranches après les avoir épluchées. Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
03 -
Badigeonnez généreusement la surface d'une terrine (si elle n’est pas en silicone). Versez une première couche d’appareil aux œufs, disposez les carottes de façon uniforme, puis ajoutez le reste de l’appareil.
04 -
Placez le plat au four et laissez cuire pendant 40 minutes.
05 -
Laissez tiédir avant de démouler la terrine. Faites dorer des pignons dans une poêle sans ajout d’huile, puis parsemez-les sur la terrine juste avant de la déguster.
# Notes:
01 -
Cette terrine se garde très bien au frais et peut être consommée froide ou à température ambiante.