Crumble Salé Butternut Parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
600g de cubes de courge butternut.
02 -
1 ou 2 cubes de bouillon de légumes.
03 -
2 grosses cuillères de ricotta.
04 -
100g de lardons fumés.
05 -
Un oignon finement haché.
06 -
60g de parmesan râpé.
07 -
30g de farine de blé.
08 -
30g de chapelure faite maison avec du pain.
09 -
30g de poudre d'amandes.
10 -
60g de beurre ramolli.
11 -
Sel et poivre noir, à ajuster.
# Instructions:
01 -
Faites cuire les morceaux de butternut dans de l'eau avec le bouillon pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Égouttez, puis écrasez et mélangez avec la ricotta. Salez légèrement et poivrez.
02 -
Dans une poêle chaude, faites dorer les lardons avec l'oignon haché. Ajoutez une pincée de poivre une fois dorés.
03 -
Mélangez le parmesan, la farine, la poudre d'amandes et la chapelure dans un bol. Ajoutez le beurre mou en l'incorporant lentement avec vos doigts jusqu'à obtenir un mélange granuleux.
04 -
Versez la purée de butternut dans un plat allant au four. Recouvrez avec le mélange aux lardons et oignons, puis répartissez le crumble dessus. Faites cuire au four à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et doré.
# Notes:
01 -
Une délicieuse façon de profiter de la courge butternut ! Accompagnez ce plat d'une salade verte pour en faire un repas équilibré.