Sans Pâte Crémeux Épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
100g de farine
02 -
10cl de crème liquide
03 -
3 œufs
04 -
30cl de lait
05 -
150g de fromage ail et fines herbes
→ Garniture
06 -
5 tranches de bacon
07 -
Huile d'olive
08 -
300g d'épinards surgelés
09 -
50g de fromage râpé (type emmental)
10 -
2 gousses d'ail
# Instructions:
01 -
Couper le bacon en morceaux et émincer finement les gousses d'ail.
02 -
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajouter l'ail et cuire pendant 2 minutes. Incorporer les épinards et laisser mijoter 15 à 20 minutes pour qu'ils perdent leur eau.
03 -
Battre les œufs avec le fromage ail et fines herbes, ajouter doucement la farine. Verser ensuite le lait en plusieurs fois, puis finir avec la crème.
04 -
Incorporer les épinards, les morceaux de bacon et le fromage râpé au mélange précédent. Répartir le tout dans 6 moules et les faire cuire 30 minutes à 180°C.
# Notes:
01 -
Laisser tiédir quelques minutes avant dégustation.
02 -
Accompagnez d'une belle salade croquante pour un repas complet.