Cookies apéro salés parmesan (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Farine - 200 g

02 - Beurre ramolli - 100 g

03 - Parmesan fraîchement râpé - 80 g

04 - Œuf - 1 pièce

05 - Poudre à lever - 1 c. à café

06 - Sel - au goût

07 - Poivre - au goût

08 - Noix concassées - 50 g

09 - Chorizo tranché - 60 g

01 - Combinez dans un bol la farine, la poudre à lever, une pincée de sel, un peu de poivre et tout le parmesan râpé.

02 - Mettez le beurre ramolli et travaillez l'ensemble avec vos doigts jusqu'à ce que ça ressemble à du sable fin.

03 - Cassez l'œuf dans le mélange, puis ajoutez les morceaux de chorizo découpés finement et les noix broyées.

04 - Allumez votre four à 160°C et couvrez votre plaque avec du papier cuisson.

05 - Prenez des petites portions de pâte, façonnez des boules et écrasez-les un peu sur la plaque.

06 - Mettez au four pendant à peu près 20 minutes jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés sur les côtés.

07 - Laissez vos cookies refroidir sur une grille avant de les ranger dans un contenant bien fermé.

01 - Ces petits biscuits se gardent bien pendant une semaine dans un contenant fermé

02 - Parfaits pour l'apéro ou quand petit creux salé

03 - Vous pouvez les manger encore chauds ou complètement froids