Bœuf Braisé Coréen (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour les légumes à mariner
01 -
3 concombres miniatures, découpés en rondelles très fines
02 -
15 ml de sucre blanc
03 -
45 ml de vinaigre de riz légèrement sucré
04 -
1 oignon rouge tranché finement
05 -
3 radis, tranchés en très fines rondelles
→ Pour la sauce au sésame
06 -
15 ml d'huile de sésame grillé
07 -
Une petite pincée de sel
08 -
90 ml de mayonnaise onctueuse
→ Pour l'assemblage final
09 -
500 ml de bœuf effiloché à la coréenne
10 -
Quelques feuilles de laitue croquante
11 -
8 petits pains briochés moelleux pour hot-dog
12 -
Une poignée de graines de sésame dorées
# Instructions:
01 -
Mélangez dans un grand bol les radis, les concombres et l'oignon avec le vinaigre et le sucre. Laissez le tout reposer 10 minutes, puis égouttez soigneusement.
02 -
Dans un bol, remuez l'huile de sésame avec la mayonnaise. Assaisonnez légèrement avec du sel.
03 -
Étalez une couche fine de mayonnaise sur les pains. Garnissez avec la laitue, ajoutez le bœuf tendre, puis les légumes marinés. Saupoudrez avec des graines de sésame pour finir.
# Notes:
01 -
À savourer immédiatement pour un goût optimal.
02 -
Idéal avec une salade croquante en accompagnement.