Barres Chocolatées Véganes Maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Socle aux flocons

01 - Flocons d'avoine - 200 g

02 - Purée d'arachides maison - 70 g

03 - Nectar d'érable - 15 g

04 - Huile de coco ou d'olive - 15 g

05 - Poudre de cannelle - au goût

06 - Pincée de sel - au goût

07 - Eau - 75 g

→ Garniture crémeuse

08 - Purée d'arachides - 210 g

09 - Nectar d'érable - 120 g

10 - Extrait de vanille - au goût

11 - Une pincée de sel - au goût

12 - Arachides grillées - au goût

13 - Quinoa (ou riz) soufflé - au goût

→ Couche chocolatée

14 - Matière grasse de cacao (ou huile coco) - 40 g

15 - Poudre chocolatée - 20 g

16 - Nectar d'érable - 40 g

17 - Arôme vanille - au goût

18 - Éclats de cacao - au goût

19 - Sel fumé en cristaux - au goût

20 - Arachides grillées - au goût

# Instructions:

01 - Dans un bol, associez les flocons avec un peu de cannelle et sel. À part, mixez ensemble la purée d'arachides, le nectar d'érable, l'huile et l'eau. Versez ce mélange liquide sur les flocons et remuez bien.

02 - Tapissez un moule carré de 20x20 cm avec du papier cuisson, puis étalez-y la pâte. Mettez au frigo pendant 30 minutes.

03 - Combinez la purée d'arachides avec le nectar d'érable, l'arôme vanille et le sel. Ajoutez quelques arachides grillées pour le croquant.

04 - Répartissez la garniture crémeuse sur le socle refroidi. Parsemez de quinoa soufflé pour ajouter de la texture.

05 - Faites doucement fondre la matière grasse au bain-marie. Ajoutez la poudre chocolatée, le nectar d'érable, la vanille, les éclats de cacao et le sel.

06 - Couvrez la couche de garniture avec le chocolat fondu. Laissez prendre au frigo pendant 2 heures. Coupez ensuite en portions individuelles.

# Notes:

01 - Totalement végétale

02 - Sans sucres industriels

03 - Peut se faire sans gluten

04 - Gardez au frais jusqu'à 5 jours

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