Délice avoine méditerranéen (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 g de feta émiettée ou coupée en cubes
02 - 150 g de flocons d’avoine pour porridge
03 - 1 courgette de taille moyenne, râpée et égouttée pour retirer tout excès d'eau
04 - 1 oignon rouge, finement coupé
05 - 1 poivron rôti d’un pot (ou un mélange moitié rouge et moitié jaune), émincé et épépiné
06 - 30 g d'olives noires coupées grossièrement
07 - 40 g de tomates séchées, hachées
08 - 30 g de noix comme les amandes, noisettes ou noix de cajou, hachées
09 - 2 c. à soupe de graines variées (par exemple, graines de courge hachées)
10 - 1 c. à soupe d’herbes fraîches comme du basilic, de la ciboulette ou du persil, coupées finement
11 - 1 c. à café de poudre d'ail ou une gousse d'ail écrasée
12 - 1½ c. à café de mélange d’herbes séchées, comme les herbes de Provence
13 - ⅓ c. à café de poivre noir
14 - 1 c. à café de sel
15 - 50 g de beurre fondu
16 - 3 gros œufs battus
17 - Un peu d’huile d’olive pour badigeonner

# Instructions:

01 - Mettez le four à chauffer sur 180°C (ou 160°C pour un four avec ventilateur, thermostat 4).
02 - Placez une feuille de papier cuisson dans un moule à cake de 900 ml ou bien graissez ce dernier avec davantage de beurre. Une option alternative est d’utiliser un moule carré de 20 cm, aussi préparé pareillement.
03 - Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients sauf les œufs battus et le beurre fondu, en veillant à bien les répartir.
04 - Ajoutez les œufs battus et le beurre fondu dans le mélange sec. Remuez doucement mais suffisamment pour que tout s’intègre bien.
05 - Versez le mélange dans le moule préparé, tassez légèrement à l’aide du dos d’une cuillère et égalisez la surface.
06 - Badigeonnez délicatement la surface avec environ 2 petites cuillères d’huile d’olive, étalée uniformément.
07 - Enfournez dans le four bien chaud. Laissez cuire jusqu’à ce que ça se raffermisse, que le dessus devienne joliment doré et que la lame d’un couteau ressorte propre. Cela prendra environ 40 minutes (un peu moins pour un moule peu profond).
08 - Une fois cuit, laissez tiédir légèrement. Ne le sortez pas tout de suite pour éviter qu’il ne se brise. Lorsqu’il est moins chaud, découpez-le prudemment. Vous pouvez le servir froid ou tiède selon votre préférence.
09 - Gardez-le au réfrigérateur et mangez-le dans les 3 jours. Vous avez aussi la possibilité de le congeler pour une autre fois.

# Notes:

01 - Vous pouvez le réchauffer doucement au micro-ondes afin qu’il reste moelleux.

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