Carottes yaourt citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers et légumes
01 -
200g de yaourt nature
02 -
600g de carottes lavées
→ Epices et condiments
03 -
Zeste et jus d’un demi-citron
04 -
Un peu de paprika (4 pincées)
05 -
1/2 gousse d’ail râpée
06 -
2 grandes cuillères d’huile d’olive
07 -
Sel et poivre à doser
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 200°C. Nettoyez les carottes et, si besoin, grattez légèrement la peau.
02 -
Selon leur taille, divisez les carottes en deux ou en quatre dans la longueur.
03 -
Mettez les carottes sur un plat à four. Versez un peu d’huile d’olive, saupoudrez de paprika, ajoutez du sel et du poivre. Laissez cuire environ 30 minutes à 200°C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et tendres.
04 -
Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’ail râpé, l’huile d’olive, puis ajoutez le jus et le zeste du citron. Assaisonnez avec sel et poivre à votre goût.
05 -
Dans une assiette ou un plat, versez la sauce yaourt. Ajoutez les carottes rôties. Si vous le souhaitez, parsemez avec un peu de zeste de citron et un filet d’huile d’olive.
# Notes:
01 -
Servir ce plat tiède ou encore chaud
02 -
Votre choix : éplucher ou non les carottes