Tarte Légumes Colorés Rôtis (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 100g de farine de riz complète
02 - 50g de farine de millet
03 - 50g de flocons de millet
04 - 50g de fécule de tapioca
05 - 4g de sel
06 - 60 ml d'huile d'olive
07 - 100 ml d'eau

→ Légumes rôtis

08 - 1 petite patate douce bio
09 - 1 courgette bio
10 - 1 tomate bio
11 - 1 carotte
12 - 1/2 poivron bio
13 - 1/2 oignon
14 - Graines de courge à votre convenance
15 - Curcuma à votre goût
16 - Paprika à votre goût
17 - Sel à votre goût
18 - Poivre à votre goût

→ Appareil à tarte

19 - 1 cuillère à soupe bombée de fécule de maïs
20 - 230 ml de crème liquide
21 - Une touche de paprika
22 - Sel à votre goût
23 - Poivre à votre goût

# Instructions:

01 - Dans un saladier, combinez toutes les farines avec les flocons, la fécule et le sel. Ajoutez l'huile puis l'eau progressivement. Travaillez le tout jusqu'à former une boule compacte. Laissez au frais 30 minutes.
02 - Chauffez votre four à 210°C. Retirez la peau de la patate douce et de la carotte, puis découpez-les en fines tranches. Coupez l'oignon en petits morceaux. Lavez puis tranchez la courgette et le poivron. Nettoyez la tomate et coupez-la en quatre.
03 - Arrangez tous les légumes dans un plat adapté au four. Ajoutez les graines de courge par-dessus. Saupoudrez de paprika et curcuma, puis assaisonnez avec sel et poivre avant de mélanger. Enfournez pour une demi-heure.
04 - Reprenez votre pâte du frigo et aplatissez-la. Placez du papier cuisson dans votre moule puis déposez-y la pâte étalée.
05 - Mélangez la fécule de maïs dans un bol en ajoutant petit à petit la crème liquide. Relevez avec du sel, du poivre et un peu de paprika.
06 - Répartissez vos légumes cuits sur la pâte. Versez le mélange crémeux par-dessus. Baissez la température du four à 180°C et laissez cuire pendant environ 35 minutes.
07 - Attendez que ça refroidisse un peu avant de sortir la tarte du moule. Servez et régalez-vous!

# Notes:

01 - Délice végétarien sans gluten
02 - Préparée avec des légumes bio
03 - À manger dans les 2 jours après l'avoir placée au frigo

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