Spaghetti Onctueuses Burrata (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Tomates au Four
01 -
450 g de tomates cocktail
02 -
2 gousses d'ail
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 -
1 cuillère à café de piment broyé
05 -
Sel
06 -
Poivre noir
→ Pâtes
07 -
225 g de spaghetti (version sans gluten disponible)
→ Décoration et Accompagnements
08 -
110 g de burrata
09 -
Pesto basilic
10 -
Réduction balsamique
11 -
Baguette grillée
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 220°C. Combinez les tomates cocktail avec l'ail haché, un peu d'huile d'olive, une pincée de sel, du poivre noir et le piment broyé. Enfournez pendant 20 minutes. Écrasez-les légèrement avec une fourchette après cuisson.
02 -
Mettez vos tomates cuites dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
03 -
Fabriquez un pesto basilic végétalien (pas de détails fournis).
04 -
Portez une casserole d'eau à ébullition. Cuisez vos spaghetti comme indiqué sur l'emballage. Gardez un peu d'eau de cuisson avant de les égoutter.
05 -
Dans un grand bol, versez la sauce tomate. Ajoutez-y les spaghetti et mélangez bien. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin.
06 -
Disposez le tout dans une assiette creuse. Placez la burrata au centre. Ajoutez quelques touches de pesto autour. Terminez avec un filet de balsamique. Servez avec des tranches de baguette grillée.
# Notes:
01 -
Adaptable en version végane ou sans gluten
02 -
À manger tout de suite pour plus de saveur
03 -
Prêt en moins de 45 minutes