Saumon chèvre poireaux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers

01 - 120g de chèvre frais
02 - Un morceau d'emmental râpé
03 - Un peu de beurre

→ Légumes et aromates

04 - 3 poireaux
05 - 1 petite échalote
06 - Quelques brins de thym frais

→ Poisson

07 - 150g de saumon fumé

→ Épicerie

08 - 8 feuilles et demi de lasagnes
09 - Un pot de béchamel toute prête
10 - Huile d’olive légère
11 - Paprika doux

# Instructions:

01 - Aplatissez le chèvre frais avec le dos d’une fourchette doucement.
02 - Découpez les poireaux en rondelles après les avoir nettoyés et faites suer l'échalote hachée dans un peu d'huile avec une noix de beurre dans la poêle. Une fois translucides, ajoutez les poireaux, assaisonnez de poivre, paprika et un peu de sel. Laissez tout mijoter tranquillement à feu doux sans brunir.
03 - Faites bouillir quelques feuilles de lasagnes (trois à la fois) dans de l’eau salée pendant deux minutes. Retirez-les délicatement et laissez-les égoutter.
04 - À l’intérieur d’un plat légèrement huilé, posez 3 plaques de lasagnes. Recouvrez-les des poireaux sautés et couvrez avec 1 ou 2 tranches de saumon fumé. Versez une bonne couche de béchamel et parsemez un peu de chèvre émietté. Continuez de superposer les couches une fois de plus.
05 - Posez la dernière couche de feuilles de lasagnes sur le dessus. Étalez de la béchamel, parsemez généreusement d'emmental et ajoutez un peu de chèvre frais émietté. Terminez avec quelques touches de poivre et des brins de thym. Passez au four à 200°C pendant environ une demi-heure jusqu’à un beau gratiné doré.

# Notes:

01 - Préparez ce plat à l'avance pour encore plus de facilité au moment de servir.

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