Délice cajou poulet (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Viande

01 - Poulet - 450 g, coupé en cubes
02 - Noix de cajou sans sel - 100 g
03 - Fécule de maïs - pour enrober

→ Légumes

04 - Mix de légumes frais - au choix

→ Sauce

05 - Sauce soja - à votre goût
06 - Miel - à votre goût
07 - Vinaigre de riz - à votre goût

# Instructions:

01 - Couper le poulet en morceaux égaux. Saupoudrer avec un peu de fécule pour rendre la viande craquante après cuisson.
02 - Faire revenir le poulet à feu fort pour qu'il brunisse à l'extérieur tout en restant juteux à l'intérieur.
03 - Faire sauter brièvement les légumes frais pour garder leur croquant et leurs couleurs vives.
04 - Mélanger la sauce soja avec le miel et le vinaigre de riz pour créer un assaisonnement qui marie bien le sucré et le salé.
05 - Ajouter les noix de cajou. Laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe comme vous aimez.
06 - Disposer le mélange poulet-légumes sur du riz et arroser avec la sauce.

# Notes:

01 - Méthode de cuisson venue d'Asie
02 - Harmonie entre goûts et consistances
03 - Marche avec tous types de légumes du moment
04 - Garde au frigo pendant 2 jours max

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