Poulet aux champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
225g de champignons de Paris ou shiitake, émincés
02 -
1 poivron vert ou rouge, en fines lanières
03 -
1 oignon moyen coupé en tranches
04 -
2 oignons verts finement émincés
05 -
3 gousses d'ail hachées finement
→ Sauce et Assaisonnements
06 -
1½ cuillère à café de poivre noir moulu, divisée
07 -
1 cuillère à café de sel
08 -
½ cuillère à café de vinaigre de riz
09 -
1 cuillère à soupe de sauce soja
10 -
1 cuillère à café de miel liquide
11 -
1 cuillère à soupe de sauce huître
12 -
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
→ Huiles
13 -
2 cuillères à soupe d'huile végétale
→ Viande
14 -
2 filets de poulet sans peau et sans os, finement coupés
# Instructions:
01 -
Dans une poêle avec 1 cuillère d'huile, faites cuire le poulet durant 4-5 minutes, en mélangeant bien. Une fois prêt, mettez-le de côté.
02 -
Mélangez ensemble la sauce soja, le miel, la sauce huître, le poivre noir restant et le vinaigre de riz. Ajoutez le tout à la poêle avec le poulet. Laissez chauffer 1 à 2 minutes.
03 -
Combinez les morceaux de poulet avec la fécule de maïs, le sel, et une demi-cuillère à café de poivre noir pour bien enrober la viande.
04 -
Faites revenir l'oignon et le poivron au wok ou à la poêle durant 2-3 minutes. Incorporez ensuite les champignons et l'ail, et poursuivez 2-3 minutes supplémentaires.
# Notes:
01 -
Accompagnez avec du riz basmati ou des nouilles sautées
02 -
Parsemez avec des oignons verts avant de servir