Poires caramel gâteau (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le gâteau

01 - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
02 - 3 œufs
03 - 1 pincée de sel
04 - 150g de sucre
05 - 150g de farine
06 - 1 sachet de levure pour pâtisserie
07 - 100g de beurre mou
08 - 100ml de lait
09 - 3 grosses poires bien mûres

→ Pour le caramel

10 - 50g de beurre doux
11 - 100g de sucre en poudre

# Instructions:

01 - Pelez les poires, coupez-les en tranches fines, puis réservez. Faites chauffer le sucre dans une casserole pour obtenir un caramel doré. Faites-y fondre le beurre avant d’ajouter les poires.
02 - Battez le sucre avec le beurre pour obtenir une texture mousseuse. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien. Incorporez la farine, la levure et le sel en alternant avec le lait. Terminez par la vanille.
03 - Répartissez les poires caramélisées au fond d’un moule beurré. Versez la pâte par-dessus et lissez. Mettez au four à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
04 - Testez la cuisson avec une lame propre. Une fois tiède, retournez doucement le gâteau sur un plat pour le démouler.

# Notes:

01 - Utilisez des poires à la fois mûres et fermes pour éviter qu’elles ne se désagrègent.
02 - Le démoulage lorsqu’il est tiède aide le caramel à se détacher facilement.

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