Poireaux comté facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
70g d'eau
02 -
2 pincées de sel
03 -
1 cuillère à soupe de graines de pavot
04 -
1 cuillère à soupe de graines de sésame
05 -
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
100g de farine complète
07 -
80g de farine blanche
→ Garniture
08 -
70g de comté râpé
09 -
50ml de lait
10 -
1 cuillère à soupe de crème épaisse
11 -
1 œuf
12 -
100g de jambon (ou lardons)
13 -
1 cuillère à soupe de moutarde
14 -
3 poireaux
15 -
Sel et poivre
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 180°C et laissez-le bien chauffer.
02 -
Mettez les farines, l'huile, les graines et le sel dans un robot. Actionnez pendant quelques secondes. Rajoutez l'eau petit à petit pour obtenir une pâte souple.
03 -
Rincez soigneusement les poireaux et tranchez-les en fines rondelles. Faites-les cuire à feu moyen dans un peu d'huile avec sel et poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les bien.
04 -
Étalez la pâte sur un papier cuisson en formant un cercle. Tartinez de moutarde, ajoutez les poireaux, puis répartissez le jambon ou les lardons sur le dessus. Pliez doucement les bords vers l'intérieur.
05 -
Mélangez l'œuf, la crème et le lait dans un bol, assaisonnez avec du sel et du poivre, et versez le mélange sur la garniture. Parsemez de fromage râpé, puis mettez au four environ 25 à 30 minutes. Sortez la tarte dès qu'elle est bien dorée.
# Notes:
01 -
Elle est aussi délicieuse froide ou tiède, parfaite pour les pique-niques.
02 -
Vous pouvez opter pour des lardons ou laisser de côté le jambon pour une version végétarienne.