Petits cheesecakes façon brûlée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
Biscuits digestifs - 250 g, écrasés en poudre
02 -
Beurre fondu - 45 g
→ Garniture Cheesecake
03 -
Fromage à la crème - 2 x 225 g
04 -
Sucre blanc - 100 g
05 -
Œufs - 2 gros
06 -
Arôme de vanille - 1 c. à café
07 -
Crème fraîche liquide - 60 ml
→ Finition Crème Brûlée
08 -
Sucre blanc - 50 g (pour la couche croustillante)
# Instructions:
01 -
Chauffer le four à 165°C. Mettre des caissettes en papier dans un moule à muffins.
02 -
Bien mélanger les miettes de biscuits digestifs avec le beurre fondu. Tasser ce mélange au fond de chaque caissette.
03 -
Fouetter ensemble le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. Ajouter les œufs un à un, puis verser la vanille et la crème fraîche.
04 -
Répartir la préparation sur les bases et enfourner pour 18-20 minutes.
05 -
Laisser les gâteaux revenir à température ambiante, puis les mettre au frigo pendant 2 heures.
06 -
Parsemer chaque mini gâteau de sucre. Passer le chalumeau dessus pour former une croûte dorée et craquante.
# Notes:
01 -
Un dessert qui marie les saveurs du cheesecake et de la crème brûlée
02 -
Peut se garder au frigo pendant 3 jours
03 -
Parfait pour impressionner vos invités
04 -
On peut tout préparer la veille