Naans fromage maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
150g de yaourt nature
02 -
300g de farine
03 -
1 cuillère à café de sel
04 -
1 œuf
05 -
5-6g (1/2 sachet) de levure chimique
→ Garniture
06 -
12 morceaux de Caprice des Dieux
# Instructions:
01 -
Dans un bol ou un robot, mélanger ensemble le yaourt, l'œuf, la farine, le sel et la levure. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène, environ 10-15 minutes.
02 -
Formez 6 petites boules de pâte. Aplatissez chaque boule et déposez 2 morceaux de Caprice des Dieux au centre (laisser le fromage à température ambiante avant).
03 -
Scellez bien les bords en pinçant la pâte autour du fromage. Placez-les sur une surface légèrement farinée, couvrez avec un torchon et mettez au frais au moins 30 minutes.
04 -
Aplatissez finement chaque boule avec le rouleau. Faites-les cuire sur une poêle bien chaude, sans huile, jusqu'à ce qu'elles gonflent. Retournez pour terminer la cuisson.
05 -
Badigeonnez les naans chauds avec un peu de beurre fondu et conservez-les sous une cloche pour les garder tièdes. Servez tout de suite.
# Notes:
01 -
Évitez de cuire les naans à l'avance
02 -
Le repos au frais est indispensable pour réussir