Gâteau Fondant Pommes Mascarpone (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits
01 -
3 pommes Gala
02 -
Un peu de citron (pour garder la couleur)
→ Préparation de Base
03 -
250 g de mascarpone
04 -
100 g de sucre blanc
05 -
3 œufs
06 -
150 g de farine
07 -
1 sachet de poudre à lever
08 -
1 cuillère à café d'arôme vanille
09 -
50 g de beurre fondu
10 -
1 pincée de sel
→ Décoration
11 -
Sucre en poudre fine
# Instructions:
01 -
Enlevez la peau des pommes et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez un filet de jus de citron dessus pour pas qu'elles noircissent et mettez-les de côté.
02 -
Chauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez bien le mascarpone avec le sucre jusqu'à avoir une texture crémeuse. Mettez les œufs un à un, en remuant après chacun. Ajoutez la vanille et le beurre fondu.
03 -
Dans un autre bol, passez la farine et la poudre à lever au tamis avec une pincée de sel. Versez petit à petit ce mélange sec dans la préparation mascarpone. Mélangez tout doucement pour avoir une pâte bien lisse.
04 -
Versez les morceaux de pommes dans la pâte. Remuez tranquillement pour que les pommes soient partout dans la préparation.
05 -
Graissez un moule à gâteau moyen (22-24 cm) avec du beurre et un peu de farine, ou mettez du papier cuisson dedans. Versez la pâte et faites cuire dans le four chaud pendant 40-45 minutes. C'est prêt quand le dessus est doré et qu'un cure-dent ressort propre.
06 -
Laissez refroidir quelques minutes avant de sortir le fondant du moule et posez-le sur une grille. Saupoudrez de sucre fin avant de servir. Super bon encore un peu chaud ou froid, avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche.
# Notes:
01 -
Les pommes Gala donnent un super goût au gâteau
02 -
Gardez le gâteau dans une boîte fermée pendant 2-3 jours maximum