Moelleux Framboise Fromage Blanc (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 250 g de fromage frais type ricotta
02 - 100 g de sucre blanc
03 - 3 œufs entiers
04 - 50 g de farine tout usage
05 - 1 cuillère à café d'arôme vanille

→ Fruits

06 - 200 g de framboises rouges (fraîches ou décongelées)

→ Préparation du Moule

07 - Matière grasse
08 - Un peu de farine

# Instructions:

01 - Mettez votre four à chauffer sur 180°C. Badigeonnez bien un moule rond de 20-22 cm avec du beurre puis tapissez-le d'une fine couche de farine pour un démoulage facile.
02 - Battez dans un bol le fromage ricotta avec le sucre jusqu'à obtenir une texture douce et crémeuse. Intégrez chaque œuf l'un après l'autre en mélangeant bien entre chaque ajout.
03 - Versez la farine et l'arôme vanille dans votre mélange crémeux. Fouettez bien jusqu'à ce que tout soit bien mélangé sans aucun petit morceau.
04 - Étalez la moitié de votre préparation dans le fond du moule. Parsemez ensuite la moitié des framboises sur cette première couche de pâte.
05 - Couvrez avec le reste de pâte en versant doucement. Aplatissez la surface avec une spatule pour que tout soit bien uniforme.
06 - Déposez le reste des framboises sur le dessus. Ça va donner une jolie couleur rouge et un goût frais à votre gâteau.
07 - Placez votre moule au milieu du four pendant environ 35 à 40 minutes. Le gâteau est prêt quand il prend une belle couleur dorée et que le centre est ferme au toucher.
08 - Laissez un peu refroidir avant de sortir le gâteau du moule avec précaution. Vous pouvez le manger encore un peu chaud ou froid, avec un peu de sucre en poudre dessus si vous voulez.

# Notes:

01 - Bon à déguster chaud comme froid
02 - Un peu de sucre en poudre par-dessus fait joli

Retour