Mangue citron fondant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour préparer la tarte
01 -
2 mangues bien mûres
02 -
1 citron vert pour le zeste et le jus
03 -
100g de sucre blanc
04 -
1 rouleau de pâte feuilletée
# Instructions:
01 -
Râpez les zestes du citron vert. Épluchez les mangues et coupez-les en fines tranches.
02 -
Chauffez le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré et homogène.
03 -
Découpez cinq cercles dans la pâte feuilletée. Répartissez le caramel dans chaque moule, ajoutez les zestes de citron vert, placez les tranches de mangue, puis arrosez d’un peu de jus de citron. Recouvrez chaque moule avec la pâte feuilletée et piquez-la légèrement à la fourchette.
04 -
Faites cuire à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Démoulez rapidement après la cuisson.
# Notes:
01 -
Il est conseillé de le savourer le jour-même.
02 -
Parfait accompagné d'une boule de glace à la vanille.