Courgettes gratinées maison (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte maison
01 -
200g de farine
02 -
2 œufs
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Légumes et fromage
04 -
1 boule de mozzarella
05 -
1kg de courgettes
06 -
10g de parmesan
07 -
1 gousse d'ail
→ Sauce crémeuse
08 -
8 feuilles de basilic frais
09 -
1 cuillère à café de tapenade
10 -
20g de parmesan
11 -
25cl de crème liquide légère
12 -
2 pétales de tomates marinées
13 -
1 cuillère à soupe de pignons de pin
# Instructions:
01 -
Mélangez ensemble la farine, l'huile d'olive et les œufs dans un grand bol. Une fois que la pâte est bien lisse, laissez-la reposer pendant environ 2 heures.
02 -
Aplatissez la pâte pour former des rectangles ou carrés adaptés à votre plat à gratin.
03 -
Mettez la crème à chauffer dans une petite casserole avec le fromage râpé, les pignons de pin, le basilic, les tomates marinées et la tapenade. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, puis éteignez et laissez reposer.
04 -
Débitez vos courgettes en rondelles. Faites-les revenir sur feu vif avec un peu d'huile d'olive, l'ail haché, du sel et du poivre. Égouttez-les pour éliminer l'excès de jus.
05 -
Allumez votre four et programmez-le à 180°C. Dans un plat beurré, étalez une petite portion de sauce, puis alternez entre une pâte étalée, des courgettes sautées et un peu de sauce. Terminez avec une couche de mozzarella et de parmesan. Glissez dans le four pour environ 30 minutes.
# Notes:
01 -
Laissez la pâte reposer au frais pour un meilleur résultat, même jusqu'au lendemain.
02 -
Pour un gain de temps, des feuilles de lasagnes prêtes à l'emploi peuvent être une bonne option.