Gratin végétal au potimarron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base du Hachis
01 -
Courge potimarron - 1 petite (environ 800 g)
02 -
Lentilles vertes - 200 g
03 -
Oignon - 1 unité, coupé fin
04 -
Ail - 2 gousses, finement coupées
05 -
Carotte - 1 unité, en petits cubes
→ Saveurs et Liquides
06 -
Bouillon végétal - 200 ml
07 -
Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
08 -
Thym sec - 1 cuillère à café
09 -
Cumin en poudre - 1 cuillère à café
10 -
Sel - à votre goût
11 -
Poivre - à votre goût
12 -
Levure maltée (facultatif) - 2 cuillères à soupe
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 200°C. Partagez le potimarron, enlevez les pépins et découpez-le en morceaux. Ajoutez un filet d'huile, du sel et du poivre. Mettez au four 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien mou.
02 -
Lavez bien les lentilles et faites-les bouillir pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Égouttez-les et mettez-les de côté.
03 -
Mettez l'huile d'olive dans une poêle chaude. Ajoutez l'oignon, l'ail et la carotte, faites cuire 5-7 minutes. Mélangez avec les lentilles, le bouillon, le thym et le cumin. Laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez sel et poivre.
04 -
Réglez le four à 180°C. Versez le mélange de lentilles dans un plat pour le four. Couvrez avec la purée de potimarron. Parsemez de levure maltée si vous voulez.
05 -
Mettez au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit un peu doré.
# Notes:
01 -
Un repas végétal riche et équilibré
02 -
La courge butternut marche aussi très bien
03 -
Parfait pour un dîner sans viande
04 -
Peut se garder au frigo jusqu'à 3 jours