Gâteau fondant citron (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 3 œufs
02 - 150g de farine
03 - 2 citrons (jus et zestes)
04 - 1 pincée de sel
05 - 250g de mascarpone
06 - 80g de beurre fondu
07 - 1 sachet de levure
08 - 150g de sucre

→ Couche sucrée (facultatif)

09 - 100g de sucre glace
10 - 2-3 cuillères de jus de citron

# Instructions:

01 - Chauffez votre four à 180°C. Graissez et farinez un moule ou utilisez un papier de cuisson.
02 - Battez le mascarpone avec le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien crémeux. Ajoutez les œufs un à un.
03 - Ajoutez le jus et les zestes des citrons dans le mélange.
04 - Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis mélangez-les doucement avec la pâte.
05 - Versez le beurre fondu et remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
06 - Remplissez votre moule avec la pâte et enfournez 30 à 35 minutes. Plantez une lame pour vérifier que la cuisson est bonne.
07 - Mélangez le sucre glace avec le jus de citron, puis appliquez le glaçage sur le gâteau une fois qu'il a refroidi.

# Notes:

01 - Laissez le gâteau refroidir complètement avant d'ajouter le glaçage.
02 - Le mascarpone à température ambiante se mélange bien mieux.

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